Nachhaltigkeit
Son Cardaix
Der Kreislauf von Son Cardaix
Bei Son Cardaix wird Nachhaltigkeit nicht als eine Summe punktueller Maßnahmen erlebt, sondern als eine natürliche Art, die Finca und alles, was auf ihr geschieht, zu verstehen.
Ein Großteil der Energie, die das Anwesen versorgt, stammt von der Sonne, während das Wasser durch intelligente Bewässerungssysteme gesteuert wird, die jeden Einsatz nach den tatsächlichen Bedürfnissen des Feldes und des Gartens optimieren.
Die in der Küche anfallenden organischen Abfälle werden zu natürlichem Kompost verarbeitet, der in den Boden zurückkehrt und zur Nährstoffversorgung neuer Kulturen beiträgt – und damit einen stimmigen Kreislauf zwischen Produktion, Verbrauch und Regeneration schließt.
Zwischen Mandelbäumen, Olivenbäumen, Avocados, Obstbäumen, Gemüse, Kräutern und den Bienen, die das Gleichgewicht der Kulturen gewährleisten, funktioniert die Finca wie ein lebendiges System, in dem jedes Element eine wesentliche Aufgabe erfüllt.
Mehr als isolierte Maßnahmen zu ergreifen, versuchen wir bei Son Cardaix einem einfachen Prinzip zu folgen: dass alles mit der Erde verbunden bleibt.
Nichts geht verloren. Alles setzt sich fort.
